初めてご来店の方へ

●当店について


お店の紹介と

当店のモットー
店主からのご挨拶

木曾サワラの「お櫃(おひつ)」「すし桶」

御岳山麗で育った木曾五木のサワラの良材から取った板を使っています。

 

 

炊き立てご飯の美味しさをそのままに

ジャーに入れっぱなしにしておくと、ご飯が黄ばんで固くなるし、電源を切っておくと今度は蓋からこぼれ落ちた水滴でビタビタになってしまう まーしょうがないか。と、諦めないで!このサワラのお櫃、寿司桶なら大丈夫、なぜなら、水分と空気を細かく通す。つまり木地が呼吸しているからです。だからご飯がふっくらしてウマイんです。


おひつ、寿司桶の取り扱いと
、修理について





すし飯の基本



 米のとぎ方のポイント

 

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当店のお櫃、すし桶は木地を南木曾の熟練した職人さん、スリ漆塗りを当店の店長 三上 肇が心を込めて制作致しております。
 サワラのすし桶白木地¥2300

直径24cmのお一人様用から7つのサイズをご用意しております。 (CLICK!)
サワラのすし桶スリ漆塗り¥4700

直径24cmのお一人様用から7つのサイズをご用意しております。 (CLICK!)丈夫さ扱いの気楽さで選ぶならコレで決まり! 
 サワラの江戸びつ白木地¥5250

お櫃は2種類の形(江戸びつ、地びつ)がありますが、今の主流は、蓋をかぶせるタイプの江戸びつ。直径18cmのお一人様用から6つのサイズを取りそろえております。 (CLICK!)
サワラの江戸びつスリ漆塗り¥8200

直径18cmのお一人様用から6つのサイズを取りそろえております。このスリ漆塗りは最近じわじわと売れています。 (CLICK!)
 サワラの地びつスリ漆ぬりと白木地¥4100

蓋をかぶせるタイプの地びつ。今では珍しい手の付いたフタを乗せるこの形を地びつと云います。直径20cmのお二人様用から6つのサイズを取りそろえております。 (CLICK!)

※自然木ですので、多少の色合いや木目など表示の物と異なる場合がありますがご了承下さい。商品が到着した時点に破損していた場合はもちろん無償にて交換致しますので、その場合はご連絡下さい。