垂見さん制作 料理用サーバー
平ら 斜め 斜め穴あき ３種
平ら 斜め 斜め穴あき ３種
写真左（平ら）、中（斜め）、右（斜め穴あき）です。 垂見平次氏の制作するしゃもじは１本１本が使い手の事を考えた手削りです。手に持つ部分を面取りし頭部分は先に行くにつれて丸みを帯びたカーブを描きながら薄くなっております。これも使い手の事を１番に考えた配慮です。それぞれの形がお料理の内容、お料理をする場所によって３種類に分けて作っています。手削りの製品ですので年間に制作出来る本数は限定されております。
| 形の違いと云えば簡単にはこの二種類、頭が平ら、斜め。平らな形の物はフライパンやお鍋に真上から（体に近い所から）サーバーを入れて料理するのに便利、又ナナメにカットしてある物は料理をする位置（フライパンを置く場所）が少し高めの時にはナナメからサーバーを入れますよね。その時に頭がナナメにカットしてあることにより、フライパンの底面に真っ直ぐフィットするように出来ています。さらに右のサーバーは真ん中に穴が空いていますが、これは汁物を煮込んでいる時、穴がある事により抵抗が少なくより効率的にかき混ぜる為のアイデアです。 |
 半年から１年ほど毎日お料理に使っていると先が荒れて少しずつ逆立ってきます。そんな時は購入時にお付けするサンドペーパー（紙ヤスリ）で滑らかに研いでその後もご愛用下さい。拡大画像はこちらをクリック |
 お盆をフライパンに見立ててみました。ナナメからサーバーが入った時に丁度、底面に対して平らに当たるのです。拡大画像はこちらをクリック |
| 垂見平次作 木曾ヒノキのサーバー 白木のサーバー （表示金額は税込み） 平らサーバー（上から前から混ぜるのに便利な形）１本￥４１０ 全体の長さ29,3cm 頭の先一番広い部分の幅6,0cm 斜めサーバー（フライパンなど高い位置でお料理する時に便利な形）１本￥４１０ 全体の長さ27,2cm 頭の先一番広い部分の幅6,8cm 斜め穴あきサーバー（カレーなどかき混ぜる時にも抵抗が少なくより混ざりやすい形）１本￥４３０ 全体の長さ27,2cm 頭の先一番広い部分の幅6,5cm 手削りの為、表示のサイズと微妙に異なることもございますが、その点はご容赦下さい。 |